Ботанический сад Сьенфуэгоса является одним из крупнейших в Латинской Америке. Он был разбит в 1912 году по прикозу владельца сахарных плантаций Эдвина Аткинса для использования в качестве опытной площадки для разработки новых технологий в сельском хозяйстве. В одной части сада находился исследовательский центр по изучению сахарного тростника, а в другой посажены тропические растения. С 1919 по 1961 годы ботанический сад собственностью Гарвардского университета, а затем чего перешел в собственность государства.
Сад расположен в 16 км от Сьенфуэгоса и занимает площадь 90 га. В нем растет более 2000 видов растений, в том числе 300 видов пальм. В процессе экскурсии можно узнать много любопытного о населяющих его экзотических видах, увидеть огромное количество разновидностей кактусов в оранжерее и растение, корни которого раскинулись на 20 м в воздухе.
В настоящее время сад провозглашен национальным достоянием.
